Bien sûr si vous êtes d’Asie et avez accès à la machette familiale vous aurez achevé d’ouvrir et casser la noix de coco en 3 coups et 10 secondes. Mais quel truc pour les autres?
1. Percer les ‘yeux’ de la noix de coco avec un tournevis ou autre objet du genre assez solide. Ou trouer à l’aide d’un clou et un petit coup de marteau (faire tenir la noix par terre sur une serviette pliée en coussinet pour éviter le glissement.)
2. Vider le jus à l’intérieur en faisant tenir la noix de coco en équilibre sur un verre (aligner les yeux…)
Maintenant choisissez votre méthode:
3. Lancer la noix de toutes ses forces sur le béton par terre ou sur un mur.
ou
3. Continuez de taper dessus au marteau – la noix va éventuellement se craqueler tel un oeuf.
ou (LA méthode)
3. Chauffer le four à 375F, placer la noix de coco sur une tôle à biscuits et enfourner environ 20 minutes. Vous entendrez des craquements et autres sons venant du four lorsque ça sera prêt.
Préparer pendant ce temps un grand bol d’eau glacée.
La noix sera partiellement ouverte et il ne restera plus qu’à donner un seul coup de marteau pour finir de l’ouvrir. La chair se détachera facilement de la peau, la placer dans le bol d’eau pour arrêter la cuisson. On peut conserver la chair dans cette eau une semaine au frigo.
Une excuse pour une belle photo de cocotier…
Vous pouvez aussi l’ouvrir avec votre tête – en la plaçant directement sous la trajectoire d’une noix tombante – sauf c’est la méthode dite ‘du touriste’..
15 novembre, 2007 at 2:19
super!! quelles magnifiques photos!! biiises micky
15 novembre, 2007 at 2:34
Merci pour le truc!!!! Je n’ai pas non plus de machette sous la main et j’ai toujours galéré pour arriver à ouvir ces fichues noix!
16 novembre, 2007 at 8:08
Ah, ben ça alors!
Je ne connaissais pas, et ça me tente d’essayer!
Merci!
16 novembre, 2007 at 10:27
génial! j’en mettais toujours partout à coups de marteau et de tournevis… et le résultat n’était pas brillant! merci !
16 novembre, 2007 at 12:03
Belle assiette dis moi! Impec pour se réchauffer!
17 novembre, 2007 at 3:28
T’as oublié la scie ! Nous après, on s’amusait à les décorer. J’en ai une qui n’attend que d’être ouverte dans la cuisine mais je pense que je vais opter pour le marteau (trop dur la scie) car je veux la chair fraîche et croquante mais je garde l’astuce.
30 novembre, 2007 at 3:51
super avec le four,plus de bagarre dans la cuisine.je viens dans ouvrir une,dorénavant on va manger souvent de la noix de coco.merci de ton tuyau super l’astuce.
13 mai, 2008 at 8:42
J’aurais du essayer le truc du four avant car le locataire d’en dessous n’a pas aimé m’entendre frapper du marteau :P ahah
2 juin, 2008 at 1:16
moi je voulais conserer les deux moitier de la noix sans succes; la prochaine fois je la coupe à la scie!!!
4 mars, 2009 at 7:35
bonjour
réellement je suis intéressée par vos produit exactement( le noix de coco prière de me renseigner sur les étapes qu’on ce mis d’accord et pouvons avoir un compomis d’accord à l’inmportations du dite produit
veuillez monsieur
et bonne collabotations
8 mars, 2009 at 6:45
Bonjour,
J’ai trouve votre site car j’ai rate ma derniere pate brisee, et je me demandais pourquoi. Moi aussi avant, je faisait le tournevis et le marteau… Mais depuis que j’habite a Hawai’i, je connais la technique dite de la machete et en fait un couteau de cuisine est largement suffisant (15 cm de long, et6 de large a la base, type japonais). Eventuellement une fois le jus bus directement a la noix, j’ai fini avec un marteau pour eviter l’accident (et oui, j’ai peur d’aller dans les hopitaux aux us…:( ).
J’essayerais ta technique un de ces jours.
merci,
nico
13 juin, 2009 at 10:24
merci pour les renseignements, et les photo sont très jolies
25 juillet, 2009 at 1:10
cc est merçi m’entennant je peut ouvrir une noix de coco bisous
29 janvier, 2010 at 8:51
J’ai appris récemment que…. comme vous savez sur la noix de coco, il y a 3 points noirs…. pour retirer le jus à l’intérieur avant de l’ouvrir, on aime percer un des points noirs pour vider l’eau. Eh bien, sachez qu’il y a toujours 1 point noir sur 3 qui se perce très facilement ! donc avant de vous transpercer la main avec un tournevis, tentez votre chance sur le premier, si c’est difficile, essayer le deuxieme et finalement le troisième… croyez-moi y’en a un qui va céder très facilement ! c’est magique ! on pense jamais à tous les essayer car on croit qu’ils sont pareils mais non :)
11 avril, 2013 at 8:22
Oui, sauf que pour que l’eau de coco se vide, ça prend au minimum un deuxième trou (pour que l’eau sorte ça prend un trou pour que de l’air entre pour remplacer le vide créé par l’eau qui sort ;) )
17 septembre, 2012 at 5:18
j,ai haché la noix de coco maintenant je voudrais la cuire aux four pour la sèché dite moi comment svp merci….
11 avril, 2013 at 8:21
J’aime bien le commentaire sous la dernière photo haha