Je suis très intéressée par les recettes dites anciennes ou traditionnelles – incluant les recettes des années 50 qui semblent plutôt horribles à première vue, genre ‘aspic au jus de tomate’ ou ‘céleri farci’, ou tout truc présenté dans un moule de gélatine, style fiche Weight Watchers des années 70 (voir ci-dessous pour une incroyable ’salade du jardin’ dans le Jello des années 60, et plus bas un morceau de viande plutôt alarmant – même pour une carnivore comme moi..)
Mon intérêt est motivé d’une part par la recherche d’idées de repas économiques à base d’ingrédients du terroir qui surgissaient de l’esprit ingénieux et débrouillard des ménagères d’il y a longtemps; d’autre part les humoristiques essais infructueux de certaines recettes incluant des ingrédients ‘tendance’ de jadis ainsi que certaines aspirations à la sophistication gastronomique me font souvent sourire. Bien sûr les gens de 2047 se moqueront volontiers de nos salades fusion de roquette aux noix de pin et vinaigre balsamique et autres tics foodie et fashion de notre époque.
Si vous connaissez d’autres sites avec des recettes pre-1980 laissez l’adresse dans les commentaires! Voici une recette de pain aux bananes (et All-Bran..) des années 30; plus une recette absolument délicieuse de pain aux bananes de ce blog ci-bas; et finalement quelques sites sur le sujet en attendant.
- Recettes de nos grands-mères
- Gallery of regrettable food
- Cuisine bonheur de Claire
- Recettes de Jehane Benoit
- Recettes traditionnelles québécoises
- Cuisine de Thérèse (des dizaines de recettes de tourtières, pâtés, ragoûts et autres repas des Fêtes typiques du Québec – merci Fanfreluche!)
- d’autres à venir à mesure que je les trouve…
22 novembre, 2007 at 8:12
J’aime beaucoup ta nouvelle bannière même si j’aimais bien l’ancienne aussi. Disons que celle-ci est plus “internationale”. Malheureusement je n’ai pas d’autres adresses de cuisine à l’ancienne, par contre je note volontiers celles que tu donnes et dont j’ignorais l’existence.
22 novembre, 2007 at 8:20
Bon finalement je me ravise, j’ai une adresse qui peut peut-être convenir, en tous cas il y a de la cuisine traditionnelle. Le site s’appelle “la cuisine de Thérèse” :
http://membres.lycos.fr/chezmanon2/272/6.htm
22 novembre, 2007 at 8:27
Merci mille fois, ce site est tout à fait dans le genre recherché – des recette avec des noms comme ‘Boulettes épicées de Mémé vite faites’ ça ne peut qu’être génial
22 novembre, 2007 at 9:34
J’aime bien aussi… J’ai récupéré des vieux bouquins de ma mère, comme ceux là. Mais je ne me rends pas bien compte car la cuisine aglo-saxonne diffère tend de la française, si cette recette est rétro ou pas…
25 novembre, 2007 at 3:48
Alors si tu cherches de vraiment très vieilles recettes, il y a un article sur mon blog actuellement qui s’appelles “l’art du bien manger”. Tu vas être ravie mais pas d’image. Les recettes ne sont pas fantaisies mais délicieuses !
http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2007/11/19/100220-l-art-de-bien-manger
28 novembre, 2007 at 12:53
I also have a nasty retro food obsession. I follow “Do What Now” which has photos from food and design magazines, as well as product catalogs. It covers ~ the 20’s to the 70’s. Well worth it. It’s not all food, but it’s all worth it.
http://dowhatnow.typepad.com/do_what_now/
P.S. I wish I trusted my written French enough to comment with it, sorry.
23 janvier, 2008 at 1:32
J’ai la collection des livres de cuisine de ma grand-mère qui est décédée à 95 ans il y a 7 ans. Alors ces livres sont, très, très vieux. Si ça t’intéresse je piocherais pour voir s’il y a des choses bizarres!
2 avril, 2008 at 11:26
J’aodre ces livres de recettes pour leurs dessins tellement drôles. Si on coupe le sucre et qu’on remplace le shortening par quelque chose de plus pizzazz.
13 juin, 2008 at 6:33
J’ai un petit bouquin très sympathique;¨Les recettes de ma grand-mère¨. L’auteur; Yolande Chevrier, éditions Québécor 2004(143 pages).
Ce sont des recettes de cuisine Québécoise traditionnelles à la bonne franquette. Exemple de recettes, bonbons aux patates, pet de soeur,blanc-manger,cretons à l’ancienne,hachis, oeufs ¨dans le trou¨,sauce tomate tout usage, tarte à la farlouche…
¨Afin que les plaisirs gustatifs d’antan ne se perdent pas. Ah!les bons petits plats de grand-maman¨.
27 novembre, 2008 at 8:54
Un livre de recettes de cuisine familiale tout a fait dans l’esprit 50’s (avec présentation des produits du terroir, “trucs de la ménagère”, etc…) qui devrait également te plaire : “eul cuisine ch’ti”, aux éditions IPEditions.
j’ai vu qu’il y a un extrait consultable sur le net à cette adresse : http://www.cuisinechti.fr