Ici se trouve la liste de toutes les recettes sur le blog….surtout fait pour aider les abonnés du RSS feed qui ne voient jamais le site lui même..
- comment faire une pâte brisée (pâte à tarte de base)
- les meilleures variétés de pommes pour les tartes
- comment faire du yogourt maison (à la mijoteuse)
- comment ouvrir une noix de coco sans émeute
- comment faire son propre bouillon de poulet maison
- quoi faire avec des restes de poulet rôti – une idée parmi d’autres
- comment utiliser les fèves sèches
- un petit truc pour savoir si un steak grillé est cuit juste à point + steak d’aloyau (t-bone) et piperade
- ingrédients de base à avoir dans la cuisine
- guide du ‘je mets quoi dans quoi’: comment utiliser fines herbes et épices
- équivalences de cuisine: quantités, poids, températures + substitutions et remplacement d’ingrédients
- vieilles recettes hallucinantes
- poulet rôti au four à la portugaise
- poulet et riz à l’espagnole – arroz con pollo (mijoteuse)
- pâté au poulet… l’original + version express
- sauté chinois poulet et brocoli
- poulet épicé à la sauce aux arachides (mijoteuse)
- pizza croustillante gourmet deluxe (+ pâte à pizza maison)
- boeuf épicé à l’indienne (”keema alu”)
- sandwiches au porc BBQ (”pulled pork”)
- chile con carne
- pain de viande épicé facile (mijoteuse + traditionnel)
- ratatouille
- côtes levées barbecue au four + sauce BBQ maison
- merguez et couscous
- ragoût du pêcheur
- médaillons de filet de porc épicés – facile et rapide
- caçoula – un ragoût de porc des Açores
- ragoût de boulettes
- gros ragoût de boeuf simple
- rôti de palette à l’italienne (”pot roast” : boeuf braisé en cocotte) – à la mijoteuse
- ragoût de boeuf à la mijoteuse
- tourtière traditionnelle – version des champions
- filets de truite au four style cajun
- croquettes de poisson (beignets à la morue)
- filet de saumon miel et ail avec riz pilaf
- sardines croustillantes
- croquettes de lentilles (burgers végétariens)
- omelette aux champignons et chorizo
- fettuccine à l’ail piquant (et gratin)
- spaghetti alla puttanesca (ou ’spaghetti des putains’!)
- salade de pois chiches
- salade de petites pâtes au thon
- salade de carottes et raisins
- salade de couscous complète
- salade de patates
- soupe crème de champignons
- soupe poulet et orge
- soupe poulet nouilles et chorizo
- soupe poireau pomme de terre (potage parmentier)
- soupe aux pois et jambon
- du pain délicieux sans machine à pain ni pétrissage…
- pain paysan (seigle + blé entier)
- pain à l’olive
- petits pains “popovers’
- latkes – crêpes de pommes de terre
- crêpes classiques (”pancakes”) + version nourrissante au blé entier
- pouding au chocolat facile
- décadent gâteau choco-porno truffe au chocolat (seulement 5 ingrédients)
- mini chaussons aux pommes et raisins / mini chocolatines au Nutella
- compote de pommes
- croustades aux pommes individuelles
- gâteau aux bananes
- carré aux dattes
- brownies décadents
- carrés au chocolat légers (brownies light sans sucre)
- biscuits d’avoine chocolat blanc et amandes
- biscuits à la noix de coco (macarons)
- biscuits tendres pépites de chocolat/double chocolat
- biscuits hermites
- galettes aux épices
- biscuits avoine raisins
26 août, 2008 at 9:19
bravo pour cette liste c’est génial!!
26 août, 2008 at 4:48
frachemant c est du travail , bravo , suis passioné par la cuisine arabe Marocaine surtout et je trouve votre liste est vraiment riche , Merci et bon courage.